Ingredientes:

• 200 gr de crema de leche
• 60 gr de cebollín finamente picado
• 60 ml (4 cdas) de jugo de limón
• 5 gr (1 cda) de sal
• 60 ml (4 cdas) de aceite de oliva
• 24 langostinos
• 1/2 cdta de pimienta
• 60 ml (4 cdas) de brandy

Preparacion:

1. En un tazón, mezcla la crema de leche con el cebollín, el jugo de limón y la sal. Bátela hasta obtener una consistencia a punto de nieve.
2. Calienta el aceite de oliva y saltea los langostinos durante 5 minutos. Salpimientalos y flamealos con el brandy.
3. Sirve la crema de leche, dispon encima los langostinos y espolvorea cebollín picado

4 porciones * tiempo de preparación: 20 minutos