Ingredientes:

• frutillas (fresas) 500 gr
• azucar 400 gr
• jugo de 1/2 limon

Preparacion:

1. Lavamos bien las frutillas, por ultimo cortarmos el cabito y cortamos en rodajas, podemos dejarlas enteras si lo preferimos.
2. Colocamos en una cacerola, tapamos y llevamos al fuego por unos minutos (5 aproximadamente), luego agregamos el azucar y el jugo de 1/2 limon, revolvemos,dejamos la cacerola destapada y cocinamos a fuego minimo por 30 minutos.
3. Movemos la cacerola cada tanto y retiramos la espuma que se forma
4. Esterilizamos los frascos de la forma acostumbrada.
5. *Los coloco en una cacerola, tapados totalmente con agua fria y los dejo hervir por 30 minutos.
6. Luego los retiro y coloco en una placa y llevo al horno unos minutos para que se sequen; los retiro y mientras estan calientes los frascos, incorporo el dulce, tambien caliente, tapo (la tapa la rocie con una mezcla de 7 partes de alcohol y 3 partes de agua)
    
    

Ingredientes:

• 1 libra de moras
• 1/2 libra de azúcar
• 1 astilla de canela

Preparacion:

1. Se hace un almíbar a punto de "hoja" colocando el azúcar con 3 tazas de agua y gotas de limón; aparte se lava muy bien la fruta y se le da un hervor muy corto con 1 taza de agua. Se colocan en el almíbar cuando está a punto de hoja y transparente. Se sirve con queso Paipa o con una tajada de cuajada; a este plato lo llaman "matrimonio".

Ingredientes:

• Una libra de moras maduras (o, inclusive, al borde de la podredumbre)
• Dos tercios de taza de azúcar.

Preparacion:

1. Ponga a cocinar los ingredientes a fuego medio-bajo en una olla tapada. Tras veinte minutos destape la olla y deje espesar un poco. Diez minutos son suficientes.

Recomendaciones:

La presentación tradicional del dulce de mora incluye acompañarlo con queso campesino fresco. En otra versión de la receta, un tallo de canela se agrega al inicio de la coción y se remueve al servir.

Ingredientes:

Decoración:

• 1 ¼ tz. de azucar morena
• 1 lata de duraznos en rodajas
• ½ tz. de mantequilla derretida
• Cerezas Rojas
• Molde Redondo, de 9 o 10 pulgadas de alto

Masa:

• 2 tzs. De harina
• ½ tz. De mantequilla
• 1 tz. De azúcar
• ½ cdta. De sal
• cdtas. De polvo de hornear
• 2/3 tz. De leche
• 1 cdta. De vainilla

Preparacion:

1. Derrita el azúcar morena en una sartén y añada las rodajas de durazno y la mantequilla derretida. En el molde acomode las rodajas de durazno y decore con las cerezas. Téngalo listo.
2. Prepare la masa mezclando todos los ingredientes con la batidora, cuando tengas consistencia la masa riéguela con cuidado sobre los duraznos y hornee a 360oF. o 175oC. Durante una hora
3. Desmóldelo tibio para evitar que se pegue o desbarate.