|
Ingredientes: 1 zapallo grande 1 berenjena grande 1 pimiento grande salsa de tomate pomarola ¼ kl. De masa para wantan 2 tzs. de salsa blanca 1 cda. de harina 6 cdas. De queso parmesano 1 bola de queso mozzarella leche sal pimienta
Preparacion: Soasar el pimiento, pelar y cortar en tiras Cortar las berenjenas y los zapallos en rodajas de medio centímetro, freír en un poco de aceite a fuego medio En un recipiente mezclar la leche y la harina, agregar pimienta y sal, rallar la nuez moscada Anadir la mantequilla. Mezclar y llevar al horno microondas por seis minutos. Revolver en par de veces a media cocción. En un molde colocar la sala blanca y esparcirla, colocar encima una capa de wantan previamente mojada en agua.
Echar la salsa de pomarola preparada (salsa de tomate, sazonador, sal y azúcar) y esparcir sobre la pasta de wantan Poner una capa de rodajas de zapallo y agregar salsa blanca Volver a colocar una capa de wantan, un poco de salsa de tomate, quesos Agregar las berenjenas y el pimiento, Echar encima la salsa de tomate, cubrir con la masa de wantan Agregar una última capa de la salsa de tomate y cubrir con la salsa blanca Espolvorear queso parmesano. Dejar reposar 20 minutos, llevar a un horno convencional por 40 minutos a 350o C.
|
